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| Fettbedarf |
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| Bei einem Gesamtenergiebedarf von 10000 kj sollten Jugendliche und Erwachsene nicht mehr als 80 Gramm Fett täglich aufnehmen. Als Faustregel kann auch gelten, dass nicht mehr als 30% der täglichen Gesamtenergiemenge in Form von Fett (tierischer und pflanzlicher Herkunft) aufgenommen werden darf. |
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| Beachten sollte man auch, dass sich die tägliche Fettzufuhr aus den so genannten sichtbaren und versteckten Fetten zusammensetzt. In diesem Zusammenhang ist nennenswert ist das Streichfett: nicht mehr als 20 bis 30 Gramm täglich. Dann das Garfett: hier auch 20 bis 30 Gramm, wobei Streich- und Garfett zusammen gerechnet nicht mehr als die Hälfte der täglichen Fettzufuhr ausmachen sollten. Die restlichen Fette sind die versteckten Fette, und diese sind die gefährlichen Fette für den Menschen. Gefährlich deswegen, weil man sie nicht sieht, und so nicht in die Berechnung mit einbeziehen kann. Durch das „Essen zwischendurch“, fettreiche Zwischenmahlzeiten, Essen an Imbissständen, Fast Food, wird täglich durchschnittlich das Doppelte an der Fettmenge zu sich genommen, als überhaupt empfohlen wird. |
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