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| Energiebedarf |
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| Der Grundumsatz |
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| Der Energiebedarf eines Menschen setzt sich aus dem Grundumsatz und dem Leistungsumsatz zusammen. |
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Der Grundumsatz eines Menschen bezeichnet die Energiemenge die ein Mensch durchschnittlich benötigt wenn er folgende Voraussetzungen erfüllt:
- in völliger Ruhe
- leicht bekleidet
- in einem Raum von 20° C
- 12 Stunden nach der letzten Nahrungsaufnahme
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| Allerdings sinkt mit zunehmendem Alter der Bedarf des Grundumsatzes, weil sich seine Stoffwechselvorgänge verlangsamen. So zum Beispiel die Atmung. Jedoch steigt der Grundumsatz eines Menschen, je größer er ist. Denn es müssen mehr Zellen ernährt werden. Verschiedene Faktoren der Umwelt beeinflussen den Grundumsatz, wie zum Beispiel Stress. Frauen haben grundsätzlich einen niedrigeren Grundumsatz als Menschen. |
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| Die Faustregel zur Berechnung des Grundumsatzes ist, 4 kj pro Kilogramm Körpergewicht und pro Stunde. Bei einem Menschen mit 60 Kilogramm wären dies: 60 x 4 x 24 = 5760 kj. |
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| Der Leistungsumsatz |
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| Bei körperlicher Betätigung, Muskelarbeit, sei es nun im Beruf oder auch in der Freizeit, ergibt sich der Leistungsumsatz. Der Leistungsumsatz wir heute in PAL angegeben. PAL steht für körperlicher Aktivitätsgrad: pysical acitivity level. Legt man eine PAL Wert von 1,4 oder 1,5 zugrunde, so benötigt der Mensch 2 bis 4 kj pro Kilogramm Körpergewicht. Geht man in einem Berechnungsbeispiel von einem Menschen von 60 Kilogramm aus, und bei einem PAL von 1,4, so lautet das Beispiel wie folgt: 60 x 2 x 24 = 2880 kj. |
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| Der Gesamtenergiebedarf |
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| Zählt man den Grundumsatz und den Leistungsumsatz zusammen, so kann man den Gesamtenergiebedarf berechnen. Bei genannten Beispielen sind das 5760 kj + 2880 kj = 8640 kj. Der Gesamtenergiebedarf eines Menschen wird hauptsächlich durch den Grundumsatz bestimmt. Denn zum Beispiel für das Lernen in der Schule (sitzen und denken) wird kaum Energie genötigt. |
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